Por pasión y por amor

Renzo e Mariuccia

Renzo e Mariuccia

Hay muchos tipos de galletas.
Están aquellos secos y aquellos húmedos; aquellos crujientes y aquellos blandos; llenos o vacíos en el interior; hechos de trigo o de maíz; o incluso de arroz o… de patata.
La reina de las galletas de patatas es Mariuccia Renzo y su rey.
Ellos las hacen para sus amigos y para festejar los eventos hermosos.
Ella los han inventado, desde la aparición, desde el nacimiento hasta la bolsa de regalo, con cinta colorada. Apariencia, porque un dulce así no se puede creer que salga del horno, sólo se puede pensar que se aparece: como un truco de magia, como una magia .
Él piensa en las patatas, que cultiva con métodos antiguos; en la mezcla, en el horno, que da una papilla sin forma no tan perfumada, pone con las manos hacia el cielo una galleta que, si comes uno… es como las cerezas: lleva a la otra, y a Mariuccia y a Renzo no les queda otra que volver a empezar.
Y no con patatas normales, demasiado fácil. Pequeñas patatas y negras, que las recogen de la tierra que tiene el mismo color que una desesperación, que vistas todas juntas parecen aceitunas, y que en lugar de ser blancas, en el interior son de color púrpura .
Las patatas de Mariuccia y Renzo, bizcochadas por el amor y la pasión en Val Chisone. Para los amigos y para aquellos que tienen gran corazón.
Y es así que nacen las tradiciones. Y las leyendas.

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